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大阪・豊中市に「焼肉ホルモンざくろ」オープン 名物「熟成 生タン」が人気

グルメ

2022/11/23 08:00

 ファステストダイニングは11月24日、「焼肉ホルモンざくろ」の5号店目で関西初出店となる「焼肉ホルモンざくろ 豊中蛍池店」(大阪府豊中市)をグランドオープンする。

「焼肉ホルモンざくろ 豊中蛍池店」の外観

希少な「たん芯」を熟成

 「焼肉ホルモンざくろ」の名物メニューである「熟成 生タン」は、1頭分の牛タンからわずか数百グラムしか取れない希少な「たん芯」を使用。冷凍することなく最適期間の熟成を施した牛タンを、店内にて一つひとつ手切りすることで、分厚くモッチリとした食感を失うことなく提供することを可能にしている。
 
名物メニュー「熟成 生タン」の提供イメージ

 さらに、店舗で使用する米は、毎日その日に使用する分を精米し、炊きたての“釜炊きごはん”で提供する。

 そのほか、幅広い年齢層の来店客に楽しんでもらえるよう、焼肉定番メニューからサイドメニューまで、充実したメニューを用意している。
 
店内イメージ

 店内には、テーブル席と掘りごたつ席を用意し、小さな子ども連れでもゆっくりとくつろげる。

 「焼肉ホルモンざくろ 豊中蛍池店」の営業時間は、月~金が17~23時、土、日が16~23時。なお、11月29日、12月6日、12月13日、12月20日、12月31日、1月1日~3日は休みとなる。

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