迷惑行為の防止へ、くら寿司が業界初の「新AIカメラシステム」導入

　くら寿司は、AIテクノロジーを活用した回転レーンでの迷惑行為を防ぐ「新AIカメラシステム」を全店舗で3月2日から導入した。同システムは回転寿司業界初の取り組みとなる。

回転レーン上での寿司カバーの異常を検知

　システムでは、回転レーン上に設置されたAIカメラによって回転レーンを流れる「抗菌寿司カバー」の不審な開閉を検知すると、くら寿司の本部でアラートが鳴り、本部担当者が直ちに該当店舗の責任者に電話で連絡。連絡を受けた店舗では、異常が検知された寿司皿を速やかに撤去する。また、「店舗遠隔支援システム」を活用することで、迷惑行為発生時の録画映像や対応中の店舗の様子も確認でき、場合によっては速やかに警察へ通報することもできる。

　最近では、回転寿司を中心とした飲食店で悪質な迷惑行為が相次いでいる。セルフサービス形式の飲食店の利用に対して不安を感じる来店客が増えており、外食産業全体の危機にもつながりつつあることから、くら寿司では新AIカメラシステムの導入に踏み切った。