日本たまごかけごはん研究所は10月21～23日の期間、「鶏卵事業支援プロジェクト 卵フェスin池袋2022」をサンシャインシティ（東京都豊島区）ワールドインポートマートビル4階のホールA-1で開催する。入場は無料。たまごかけごはん食べ放題への参加はワンコイン（500円）となる。


　イベントでは、北海道から沖縄まで全国60種類以上のブランドたまご約6万個を、約1トンのお米とともに食べ放題で提供する。醤油も、全国の木桶造り醤油30種類以上がかけ放題で楽しめるほか、生胡椒の塩漬けやサクサクしょうゆアーモンドなど、たまごかけごはんに合うちょい足しのトッピングも数多く用意している。
 
　会場には、30超の企業がブース出店を予定しており、たまごを使ったスイーツや惣菜、お刺身、お酒、スープ、グッズ販売なども行う。また、幻のドリンク「スストゥルル」も味わえる。
 
　食べ放題は、11時～13時、13時15分～15時15分、15時30分～17時30分、17時45分～19時45分の、4部・総入れ替え制で、各回先着250人までの限定となる。
   
　そのほか、会場にはたまごの詰め合わせ販売「幻の卵屋さん」が出店するので、好きなたまごを購入して持ち帰ることもできる。