瞬間冷凍した「生ウニ」を自宅で堪能できる「冷製ウニボナーラ」

　CLASSICは8月16日に、ウニを美味しく食べるためのパスタソース「【ウニ付き】冷製ウニボナーラ」の販売を、産地とレストランを繋ぐECストア「つむぐ tsu mu gu.」で開始した。価格は4200円。


　【ウニ付き】冷製ウニボナーラは、恵比寿のイタリアレストラン「ALMA」で行われている毎年恒例のイベント「ウニ祭り」の名物料理である「ウニボナーラ」ソースを、同店のシェフである佐藤正光氏監修のもと、家庭向けに再現している。
 
　岩手県洋野町の「北三陸ファクトリー」との共同開発商品であり、瞬間冷凍された生ウニが付属しており、たっぷりの生ウニをウニボナーラパスタに絡めることで、自宅に居ながらにして簡単にレストランの味を再現できる。