明星食品は、カップめん「明星 中華三昧タテ型 重慶飯店 麻辣火鍋麺」を、6月17日に全国で発売する。税別価格は236円。

しびれる辛さと本場中国の深みのあるスープ

　「中華三昧」シリーズは、高級袋めんの先駆けとして1981年に誕生した、本格的なおいしさが楽しめるロングセラーブランド。今回の新商品は、本場中国の若者の間でブームになりつつあり、日本でもやみつきになる辛さで再注目されている「麻辣火鍋」を、火鍋メニューが人気の中華の名店「重慶飯店」監修のもと、カップめんにしたもの。

　中華三昧ならではの滑らかでしっかりした食感のノンフライ麺と、唐辛子や八角など複数の香辛料が織りなす風味に牛脂の旨みが効いたスープが特徴。しびれる辛さと、本場中国の深みのあるスープが、やみつきになる味わいとなっている。しびれる辛さ、そして奥深い「麻辣」スープを堪能できる。

　麺は、表面が滑らかで、中心がしっかりとした食感のノンフライ麺。スープは、鶏、豚、牛をベースに、豆板醤や唐辛子、スターアニス（八角）などの香辛料を効かせた火鍋スープを使用。牛オイルをベースにごま油や花椒、豆板醤の香りを効かせた調味油「香り立つひとさじ」付き。具材は、ダイス肉、チンゲン菜、赤ピーマン、きくらげ、にらが入っている。