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北九州市小倉の「さかな市場小倉魚町店」で「まぐろ解体ショー」

グルメ

2023/08/27 07:00

 十徳は8月31日19時から、同社の展開する「さかな市場小倉魚町店」(福岡県北九州市)で「まぐろ解体ショー」を開催する。

姉妹店の「さかな市場筑紫口店」で行われた
「まぐろ解体ショー」の様子

捌きたての希少部位を特別価格で販売

 「さかな市場小倉魚町店」で開催する「まぐろ解体ショー」では、仕入れ担当がその時にもっともよいまぐろを全国各地から仕入れ、国産本まぐろの生にこだわった本物のまぐろの提供を行う。生のまぐろは水分や旨味が放出されていないので、しっとりとした食感と濃厚な旨味がぎっしり詰まっているという。

 当日は、まぐろカマ・目玉・テール・カマ下といった捌きたての希少部位を、特別価格で販売する。
 
まぐろカマ下焼き
 
まぐろカマ焼き
 
まぐろ目玉煮付け
(数量限定。骨付き中落ちも用意する)
 
食べ比べ刺身盛り
(1738円)
 
中トロ刺身
(1408円)
 
赤身刺身
(1188円)
 
希少部位入り5貫
(1078円)
 
食べ比べ3貫
(913円)

 そのほか、まぐろユッケやトロたく巻き、大トロ握り、中トロ握り、赤身握りも提供される。
 
「さかな市場」店内イメージ
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