ホライズン・ホテルズは10月1日から、同社の運営するANAクラウンプラザホテル福岡（福岡県福岡市）において、西九州新幹線開業を記念した「佐賀・長崎」グルメフェアを実施している。
日本料理 筑紫野「西九州新幹線開業記念 かもめ会席」
ANAクラウンプラザホテル福岡内の日本料理 筑紫野では、長崎県の五島牛を対馬紅茶入りの出汁で食べるしゃぶしゃぶや、対馬穴子をお吸い物や天ぷらで楽しめる会席「西九州新幹線開業記念 かもめ会席」を用意している。12月30日まで提供し、料金は1万円。
中国料理 TAO-LI「【土日祝限定】長崎『んまか』豪華オーダービュッフェ」
中国料理 TAO-LIでは、50種以上の出来たて中国料理が味わえるオーダービュッフェに、土日祝日限定で長崎名物の「ハトシ」や芳寿豚を使用した角煮、長崎県産のカラスミ炒めといったバラエティー豊かなメニューが登場する「【土日祝限定】長崎『んまか』豪華オーダービュッフェ」を用意する。12月18日まで提供し、料金は大人が7500円、小学生が3750円、4～6歳（未就学児）が1000円。0～3歳は無料となる。
オールデイダイニング クラウンカフェ
「対馬産生クロマグロと和牛ステーキのスペシャルディナービュッフェ」
オールデイダイニング クラウンカフェでは、「対馬産生クロマグロと和牛ステーキのスペシャルディナービュッフェ」として、12月3日限定で対馬の生マグロの解体ショー、4日に兜焼きを提供する。ほかにも、対馬産の食材を使用したメニューが登場するマルシェの開催など、対馬スペシャルイベントを実施する。対馬産生クロマグロと和牛ステーキのスペシャルディナービュッフェの料金は、大人が6000円、小学生が3000円、4～6歳（未就学児）が900円。0～3歳は無料となる。
Lounge Tea＆Dine「長崎レモンステーキセット」
Lounge Tea＆Dineでは、長崎県佐世保市で親しまれるレモンステーキを、厚めのお肉にシェフがアレンジした「長崎レモンステーキセット」を用意する。レモン果汁が入った醤油ベースのソースが絡みさっぱりと食べられる。12月31日まで提供し、料金は2400円。
MEZZANINE BAR「佐賀・長崎クラフトスピリッツとフルーツカクテル」
MEZZANINE BARでは、佐賀・長崎のクラフトスピリッツと季節のフルーツを掛け合わせたカクテル「佐賀・長崎クラフトスピリッツとフルーツカクテル」を用意している。提供12月31日まで提供し、使用フルーツは10月がピオーネ、11月が洋ナシ、12月がみかん。料金は2000円となる。
パティスリーブティック トロワの「佐賀県唐津市産『黒いちじく・ビオレソリエス』のタルト」（左）と、
「長崎県五島市産『ごと芋』モンブラン」
パティスリーブティック トロワでは、日本さつまいもサミット2022で「さつまいもオブザイヤー」と「ファーマーズオブザイヤー」をダブル受賞した、極甘でねっとり、蜜がじゅわっと溢れるごと芋を贅沢に使用した「長崎県五島市産『ごと芋』モンブラン」と、フランス原産で果皮が黒く、強い甘みとねっとりとした食感が特徴の希少な黒いちじく「ビオレソリエス」を贅沢に使用した「佐賀県唐津市産『黒いちじく・ビオレソリエス』のタルト」を用意している。提供期間は、長崎県五島市産「ごと芋」モンブランが11月30日まで、佐賀県唐津市産「黒いちじく・ビオレソリエス」のタルトが10月31日まで。料金はどちらも600円に設定している。
ANAクラウンプラザホテル福岡内の日本料理 筑紫野では、長崎県の五島牛を対馬紅茶入りの出汁で食べるしゃぶしゃぶや、対馬穴子をお吸い物や天ぷらで楽しめる会席「西九州新幹線開業記念 かもめ会席」を用意している。12月30日まで提供し、料金は1万円。
中国料理 TAO-LIでは、50種以上の出来たて中国料理が味わえるオーダービュッフェに、土日祝日限定で長崎名物の「ハトシ」や芳寿豚を使用した角煮、長崎県産のカラスミ炒めといったバラエティー豊かなメニューが登場する「【土日祝限定】長崎『んまか』豪華オーダービュッフェ」を用意する。12月18日まで提供し、料金は大人が7500円、小学生が3750円、4～6歳（未就学児）が1000円。0～3歳は無料となる。
「対馬産生クロマグロと和牛ステーキのスペシャルディナービュッフェ」
オールデイダイニング クラウンカフェでは、「対馬産生クロマグロと和牛ステーキのスペシャルディナービュッフェ」として、12月3日限定で対馬の生マグロの解体ショー、4日に兜焼きを提供する。ほかにも、対馬産の食材を使用したメニューが登場するマルシェの開催など、対馬スペシャルイベントを実施する。対馬産生クロマグロと和牛ステーキのスペシャルディナービュッフェの料金は、大人が6000円、小学生が3000円、4～6歳（未就学児）が900円。0～3歳は無料となる。
Lounge Tea＆Dineでは、長崎県佐世保市で親しまれるレモンステーキを、厚めのお肉にシェフがアレンジした「長崎レモンステーキセット」を用意する。レモン果汁が入った醤油ベースのソースが絡みさっぱりと食べられる。12月31日まで提供し、料金は2400円。
MEZZANINE BARでは、佐賀・長崎のクラフトスピリッツと季節のフルーツを掛け合わせたカクテル「佐賀・長崎クラフトスピリッツとフルーツカクテル」を用意している。提供12月31日まで提供し、使用フルーツは10月がピオーネ、11月が洋ナシ、12月がみかん。料金は2000円となる。
「長崎県五島市産『ごと芋』モンブラン」
パティスリーブティック トロワでは、日本さつまいもサミット2022で「さつまいもオブザイヤー」と「ファーマーズオブザイヤー」をダブル受賞した、極甘でねっとり、蜜がじゅわっと溢れるごと芋を贅沢に使用した「長崎県五島市産『ごと芋』モンブラン」と、フランス原産で果皮が黒く、強い甘みとねっとりとした食感が特徴の希少な黒いちじく「ビオレソリエス」を贅沢に使用した「佐賀県唐津市産『黒いちじく・ビオレソリエス』のタルト」を用意している。提供期間は、長崎県五島市産「ごと芋」モンブランが11月30日まで、佐賀県唐津市産「黒いちじく・ビオレソリエス」のタルトが10月31日まで。料金はどちらも600円に設定している。
