ウェルカムは1月10日から、同社の展開する食のセレクトショップ「DEAN ＆ DELUCA（ディーン＆デルーカ）」のシェフがつくる恵方巻3種の予約受付を開始した。販売日は2月3日のみで、いずれも数量限定の販売となる。

 

予約は各店舗への電話で受け付け

　ラインアップは、「まぐろと鰤の海宝巻」「和牛ローストビーフと菜の花の柚子巻」「海老とサーモンの恵方巻」の3種類を用意する。
　「まぐろと鰤の海宝巻」は、あふれんばかりの海の幸を堪能できる恵方巻。まろやかな甘酢飯で巻く海鮮は、一つひとつにそれぞれの魅力を引き出す仕事を施している。具材は、マグロ、ブリ、サーモン、カニ、タイ、いくら、ゴボウ漬、壬生菜漬。価格は1本3200円。
　「和牛ローストビーフと菜の花の柚子巻」は、やわらかな和牛のローストビーフに菜の花の浸しを添えて、海苔を裏巻きにした和洋折衷の恵方巻。牛肉の旨みを、すだちポン酢、柚子こしょう、柚子の皮の風味が爽やかに引き立てる。具材はローストビーフ、菜の花、ネギ、グリーンカール。価格は1本2300円。
　「海老とサーモンの恵方巻」は、長寿を象徴するエビ、とろけるような旨みのサーモン、こっくり甘い卵焼き、食感のよいキュウリを、黒米と一緒に巻いている。具材は、エビ、サーモン、卵焼き、キュウリ、とびっこ。価格は1本1800円。

　取り扱い店舗はマーケット店舗の六本木、品川、有楽町、恵比寿、広尾、吉祥寺、八重洲、アトレ川崎、シァル横浜、そごう横浜、名古屋、栄、京都、岡山、福岡、アミュプラザ博多で、予約は電話にて受け付けている。