• ホーム
  • トレンド
  • チーズケーキ専門店「チーズスイーツ工房 WITH CHEESE」、つくば市にオープン

チーズケーキ専門店「チーズスイーツ工房 WITH CHEESE」、つくば市にオープン

グルメ

2022/02/01 10:00

 フードブランディングは1月15日に、「チーズスイーツ工房 WITH CHEESE」(茨城県つくば市)をオープンした。

同店の看板商品「WITH CHEESE」

 チーズスイーツ工房 WITH CHEESEは、茨城県産瑞穂農場の牛乳を使用したチーズスイーツ専門店で、これまでにないまったく新しいチーズスイーツを実現するため、スチームを利用した独自製法にこだわり、蒸気で包み込みながら焼き上げることでチーズの旨味を凝縮し、優しい食感に仕上げている。

 なお、同店のチーズスイーツは、チーズ本来の旨味を最大限に表現するために、店内の工房で一つひとつ手作りされている。
 
チーズスイーツは店内の工房で一つひとつ手作り

 同店の看板商品である「WITH CHEESE」は、スチームを使用した独自製法によってとろける食感を実現した、まったく新しいチーズケーキ。プレーン、チョコレート、ホワイトチョコレートの3種類を用意しており、プレーンは瑞穂農場の牛乳を100%使用し、素材本来のおいしさを追求した。

 「WITH CHEESE Brulee」は、キャラメリゼしたブリュレタイプのチーズケーキで、オーダーが入ってから仕上げのキャラメリゼを行い、焼きたての状態で提供する。
 
WITH CHEESE Brulee(ホール)

 「WITH CHEESE terrine」は、まるで生のチーズを食べているかのような、口の中でとろけるクリーミーなチーズケーキで、同店のチーズケーキの中でもより一層チーズの風味とコクを楽しめるよう、濃厚でなめらかなくちどけに仕上げた。
 
WITH CHEESE terrine

 そのほか、瓶の中にチーズの旨味を凝縮したボトルタイプのチーズケーキ「WITH CHEESE Prin」(チーズ、いちご、ブルーベリー、バニラ)、濃厚チーズとミルクを混ぜ合わせた自家製のソフトクリーム「WITH CHEESE Soft」なども用意している。
 
「WITH CHEESE Prin」(上)と「WITH CHEESE Soft」

オススメの記事