二子玉川 蔦屋家電、味が再現できる「味わうテレビ TTTV」を展示

イベント

2022/03/10 15:30

 二子玉川 蔦屋家電は、同店1階の次世代型ショールーム「蔦屋家電+」で、3月9日から16日の期間、2021 61st ACC TOKYO CREATIVITY AWARDS クリエイティブイノベーション部門 ACCブロンズを受賞した「味わうテレビ TTTV」を展示する。

「味わうテレビ TTTV」

 「味わうテレビ TTTV」は、明治大学 総合数理学部 宮下芳明教授が開発した、味を再現するディスプレイ。味センサで取得した食べ物の味を、様々な溶液を噴霧・混合することによってそのまま伝えることができる。このコロナ禍の状況で、「テレフォン」「テレビジョン」「テレワーク」のように、遠隔でも世界中の味が楽しめるユニークな技術で、学術的には味覚に分類されない、辛味・渋味、フレーバー(嗅覚)も含めた出力が可能。アルコールタンクもあるので、様々なお酒の味も再現することができる。この研究が進めば、家にいながら異国の料理を楽しめる未来がくるかもしれない。

 なお、今回の展示では、魔法の粉と称される「ハッピーターンの味」を、味センサで測って再現するデモンストレーションも実施する。

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