さかなファームは11月22日に、中華料理人である菰田欣也シェフと共同でプロデュースした究極のオイスターソース「OYSTER38（オイスターサーティエイト）」の販売を、同社のECサイト「CRAFT FISH」にて開始した。価格は1620円で、ギフトボックス入り（1890円）も用意する。


　OYSTER38は、国産・化学調味料無添加で、そのまま食べてもおいしい牡蠣エキス38％のベストバランスを実現した、牡蠣本来の香りとコクを備えたオイスターソース。

　身が大きく、風味・味・栄養すべてにおいて食べやすい、播州赤穂のブランド牡蠣「サムライオイスター」のみを使用しており、菰田欣也シェフが味作りを手掛けている。
 
　OYSTER38の販売開始にあたって、菰田欣也シェフからは、「こだわりの国産無添加のオイスターソースができあがりました。この「38％」の牡蠣エキスの割合が本当においしいくて、これが少なくても多くても駄目なんです。そのままかけてもよし、炒めてもよし、煮込んでもよし。万能の無添加、おいしいオイスターソースをお楽しみください」とのコメントが寄せられている。