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三重の「柿安 料亭本店」が本日改装オープン、「1%の奇跡」の松坂牛が新メニューで味わえる

グルメ

2023/03/03 07:00

 老舗の柿安本店は3月3日(本日)、旗艦店「柿安 料亭本店」を改装オープンする。創業150年以上の伝統と新たな趣向を融合。松坂牛全体の1%にも満たない希少な「柿安 松阪牛『1%の奇跡』」を新メニューに追加した。営業時間は11時30分から22時まで。

「柿安 料亭本店」外観

銀座店限定だった「すき焼コース」を新たに提供

「柿安 料亭本店」のすき焼(イメージ)

 柿安 料亭本店は、旗艦店としてブランド価値の向上を目指し、2018年から段階的に改装し、最終段階を迎えたことから3月3日に改装オープンすることになった。改装オープンに伴い、これまで銀座店限定だった柿安 松阪牛「1%の奇跡」が堪能できる「すき焼コース」を新たに提供。とろけるような舌ざわりと極上の甘みを持つ柿安 松阪牛「1%の奇跡」と秘伝の割り下を使ったすき焼と、季節感あふれる懐石料理などが楽しめる。