＜炊飯器メーカー・鼎談2016秋＞実食!!　メーカー担当者がごはんを「食べ比べ」

　9月28日、BCNは、高級モデルをリードする炊飯器メーカー3社による鼎談を開催。参加した各メーカーの担当者全員が各社の炊飯器で炊き上がったご飯を食べ比べた。


　米は、米は茨城産こしひかりの新米で、3合で炊いた。粒がしっかりした食感のなかにも、噛んだときの感じや味などに各社の特徴が反映されていた。
 
＜炊き上がり時のワンポイント＞ご飯の混ぜ方
　炊き上がったばかりの香ばしいごはんに、しゃもじをどのように入れるのか。各社の混ぜ方を見たところ、縦と横の十字に切ってから、4分の1ずつを釜の底からひっくり返していた。ふっくらとした炊き上がりの食感を楽しむための最後の手間を惜しまないようにしよう。