芳醇でぜいたくなくちどけの「深蒸しショコラ」を発売、京都・福寿園から

　福寿園は、「FUKUCHA」ブランドからワンランク上の抹茶チョコレート「深蒸しショコラ 宇治抹茶」を茶寮FUKUCHA（京都府京都市）で4月20日に発売する。価格は、店内利用が660円、テイクアウトが4000円。


　深蒸しショコラ 宇治抹茶は、上質なベルギー産チョコレートに相性の良い茶葉を厳選し、丹念に石臼で挽き上げた抹茶を使用している。しい緑色、芳醇な旨味、鋭い苦味がチョコレートの味わいを切れのある上品な甘さに変え、低温で深く蒸し焼き生まれる濃厚なくちどけ、ロイヤルティーヌとクッキーの絶妙な食感が、ショコラのおいしさを引き立てる。
 
　高品質な宇治抹茶のみを使用しており、同社の茶師がシェフパティシエと試作を重ね、数百点もの原料の中から、ベルギー産チョコレートに最も合った素材を厳選し、熱を加えても緑鮮やかで渋味が少なく旨味たっぷりの風味豊かな抹茶に仕上げている。