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焼肉トラジが銀座三越の精肉店と初コラボ、名物の厚切り肉が自宅で味わえる

販売戦略

2021/04/07 08:00

 焼肉店をメインとする飲食店を都内中心に約70店舗を展開するトラジは、銀座三越の本館地下3階フレッシュマーケットにある「精肉の二幸」で4月9日から毎月9日の日に限定販売する精肉商品を監修する。名物の厚切り肉が自宅で味わえる。

ダイヤモンドCUT

 焼肉トラジ独自の切り込み「ダイヤモンドCUT」(裏表をクロスするように切れ込みを入れる独自の手法)やタンの厚切り、焼肉の味付けなどを技術共有。それを、創業90余年の精肉の二幸がカット、味付けして販売する。異業種とはいえ、肉のプロ同士がタッグを組み百貨店で一味違う本格的な焼肉セットの販売を可能にした。価格は、「ダイヤモンドCUTハラミ」が100gで880円、「牛タンを味わう盛合せ」が240gで2580円などとなっている。
 
厚切り牛タンの盛合せ

 今回の商品は、焼肉トラジのオンラインストア(公式通販サイト)で販売している冷凍商品と異なり、手間のかかるお肉の解凍の必要がなく、チルドの状態で購入できることで、焼肉トラジに行ったような本格的な焼肉が手軽に楽しめるという。焼肉トラジと精肉店がコラボをするのは初の試みとなる。

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